Data Marketing 2019



Análisis sensorial

El análisis sensorial es un enfoque del mercadeo o de la calidad que busca analizar las propiedades organolépticas de un producto. Se trata de criterios que pueden ser percibidos por los órganos de los sentidos como la vista, el oído, el gusto, el olfato y el tacto.
Este planteamiento es útil en el lanzamiento de nuevos productos (embalaje, precio, nombre de un producto,…) o una comparación de un producto con un producto de la competencia. En la fase final del lanzamiento del producto, permite resaltar las posibilidades de mejora del producto.